有颜值带嚼劲的贝果面包
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 140-150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 5克 |
| 煮面糖水: 红糖50克，水1000克 |
有颜值带嚼劲的贝果面包的做法
1.面团揉至扩展阶段
2.分割成五份，每份80克，静置15分钟
3.整形好的贝果放在油纸上，醒发30分钟
4.煮糖水，水开后，降温至80-90℃
5.把醒发好的贝果放入糖水里煮30秒，翻面再煮30秒，捞起控干水分放入烤盘
6.烤箱提前15分钟预热200℃，烤15-18分钟![有颜值带嚼劲的贝果面包的做法步骤图 第2张]( "有颜值带嚼劲的贝果面包的做法步骤图 第2张")
放凉装入密封袋常温保存三天，吃的时候放入设置为120℃烤箱烤四分钟即可。
![有颜值带嚼劲的贝果面包的做法步骤图 第3张]( "有颜值带嚼劲的贝果面包的做法步骤图 第3张")
小贴士
煮过的贝果尽快放入烤箱，考出来会漂亮些！
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