爸爸炖排骨

【爸爸语录】高压锅炖排骨，好吃省事儿~

如果家里没有高压锅，其他锅也可以，多炖一会儿就行。

用料  

爸爸炖排骨的做法  

1. 排骨洗净，加入清水，与排骨差不多平齐即可。【爸爸备注: 现在的猪肉出水多，不用放太多水...】

2. 放入大料（八角）、花椒，茴香籽。【爸爸备注: 量多量少按感觉，放进调料盒，吃的时候省的麻烦】

3. 加入老抽（酱油）少许上色，生抽调味，料酒去腥曾香。然后少许盐、糖（提味曾鲜）和...一丢丢味精【爸爸语录: 现在好多人都不吃味精，不过少吃点没事儿】

4. 最后加入葱姜蒜，直接大火煮开，尝一尝味道，进行调整。味道不错！扣高压盖大火继续煮。4斤排骨，大火🔥9到12分钟后停火自然放气，开盖即可食用啦！好香~

5. 出锅~

小贴士

爸爸说炖排骨不需要撇沫，我就信了。