虾皮粉丝冬瓜汤
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![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃")
汤鲜味美，还祛湿！
用料
| 冬瓜 | 700克 |
| 虾皮（也叫海米小干虾） | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱姜料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
虾皮粉丝冬瓜汤的做法
葱姜切丝，粉丝用温水泡软，冬瓜切片，鸡蛋加一点料酒和盐打散备用
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油加入葱姜和虾皮翻炒到闻到虾皮的香味
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入冬瓜大火翻炒至冬瓜变软
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加开水没过冬瓜放入粉丝，将粉丝埋入水中，大火烧开
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
中小火煮至九分熟，淋入鸡蛋关火盖盖儿焖一分钟再开盖大火煮沸轻轻翻拌至蛋熟关火（一直开着火至蛋熟也可以）
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛入碗中，汤很鲜啊！
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
喜欢吃辣的，可以再放点白胡椒、辣椒油等
![虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "虾皮粉丝冬瓜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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