不一样的地三鲜

作为一个土豆爱好者，每次外卖地三鲜就是多放土豆！这款基本为土豆粉丝准备，🍆换成了胡萝卜，和青椒一起基本变成了配菜。

用料  

不一样的地三鲜的做法  

1. 准备食材，土豆胡萝卜削皮，土豆切滚刀块（小块），胡萝卜，青椒切片备用

2. 葱花，蒜末切好备用

3. 热锅冷油，油稍微放多点，下入土豆，放少许盐，炸至金黄色盛出装盘。
   将胡萝卜片和青椒倒入，略微翻炒即可捞出。

4. 将炸好的食材装盘备用。

5. 将葱花，蒜末，盐，老抽，生粉，白糖，味精倒入严重，加入半碗水搅拌均匀。

6. 将刚刚做好的调料汁倒入锅中，略微沸腾后，加入刚刚炸好的食材，进行翻炒。
   开大火收汁，将食材均匀裹上酱汁，即可出锅。

7. 一道色香味美的土豆主角的地三鲜就做好了！

小贴士

喜欢茄子的可以放茄子，我个人觉得胡萝卜，土豆，青椒的配色更好看。