东北黄瓜咸菜
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最喜欢的黄瓜咸菜,自己种的,本身就爱吃咸菜,非常好吃的黄瓜咸菜。
用料
黄瓜 | 适量 |
姜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
厨邦生抽 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
东北黄瓜咸菜的做法
黄瓜切长段在切条,放一层黄瓜放一层盐,腌制两天,腌制完用木板石头把水份压出来,压一天一夜。头一天晚上先把酱油放点水和盐熬开,第二天早上凉透。
压完把黄瓜切丁,蒜切丁,姜切片,辣椒喜欢的可以放点也切丁,味精,白糖,和黄瓜拌匀放入容器里,倒入酱油。
小贴士
调料按自己口味放多少,腌制完放入冰箱保存,辣椒不喜欢吃可以不放。
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