不一样的蚂蚁上树
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咸鲜味十足的蚂蚁上树,既可当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,也可以当主食。作为一个四川人,吃腻了豆瓣酱版的蚂蚁上树了,所以这是改良的,不喜勿喷。
用料
肉沫 | 100克 |
粉丝 | 1小把 |
生姜 | 3片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
小青菜 | 10颗 |
葱 | 1根 |
不一样的蚂蚁上树的做法
粉丝剪断,提前泡好。
油热放姜片爆香,炒肉沫至变色,放入盐,生抽,老抽继续翻炒。炒好的肉沫。
我炒的量够2顿的,盛一半起来,下顿用,也可以用来煮汤。肉沫炒好后,加一碗水,汤汁变少后放入泡好的粉丝,煮2分钟,然后放入小青菜煮1分钟,出锅前撒葱花。
非常好吃
小贴士
1,粉丝煮多长时间取决于泡发的情况,速成的方法用开水泡。
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