腰花豆腐汤
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年前回家里学的一道快手菜、很爱吃豆腐和肉的我觉得简直完美 就是忘记买香菜了哈哈哈
用料
猪腰 | 1个 |
料酒 | 适量一小勺 |
盐 | 适量 |
嫩豆腐 | 随意 |
瘦肉 | 少许 |
香菜 | 适量 |
1、猪腰处理掉后切薄片泡在水里去掉血水 泡15分钟 中途换1-2次水
2、水开后放入猪腰、捞掉浮沫 放入一小勺料酒豆腐切成小方块一起放入煮
瘦肉提前切片、放点油搅拌下、上一步水开后再放瘦肉 接着调味
重点了、放入一点冬菜调味、因为本身有咸味所以放盐就要少了、最后放香菜整道汤就有灵魂了 可惜我忘记买了!!
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