笋干炒芹菜

用料  

笋干炒芹菜的做法  

1. 笋干泡冷水，12小时以上。

2. 笋干放在水里煮10分钟，其实煮久些没关系。

3. 芹菜切段，西芹更好。

4. 起油锅，放沥干水的笋干，煸炒三分钟，放芹菜，盖锅盖再三分钟。放盐和少量生抽，即可出锅

小贴士

笋干泡软一点然后用刷子把内部刷一遍。