甜辣多汁版可乐鸡翅

第一次知道：巩汉林说这是他的拿手菜。
第一次表扬：亲妈点赞，亲爹眼馋。
第一次显摆：闺蜜吃了一次念念不忘。

*能吃到一起才最重要，有爱才能更好吃*

用料  

甜辣多汁版可乐鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，在两条骨中间划刀，深浅无所谓，看水平。

2. 鸡翅凉水入锅，不盖锅盖，中火煮开。

3. 煮成这个模样，血水和沫沫全都浮出来，关火。

4. 捞出鸡翅，冲水，去除浮沫，放置备用。

5. 中火油烧热，蒜姜花椒干红辣椒统统下锅，炒出香味。

6. 下鸡翅，翻炒变色，一丢丢焦糖色即可，这都不是重点。

7. 加少量或两勺生抽，继续翻炒两三下。

8. 加可乐(淹)没过鸡翅，可乐少了还叫什么可乐鸡翅勒。

9. 加少量老抽或一勺，点缀下颜色，为了增加食欲。盖上锅盖，转小火，等待。

10. 汤汁收到一半时，盛出鸡翅，淀粉加水倒入锅中和剩余汤汁融合变粘稠。(这步纯属个人喜好)

11. 关火，把烧开的汤汁倒在鸡翅上👆。(汤汁多少要看今天的米饭的量...)
    
    打完收工，开吃吧

小贴士

♡试过很多可乐，原味的最好使，百事的味儿不对

♡沿着锅边儿倒可乐更安全

♡汤汁收不收都行，关键看米饭的量哈

✨做菜嘛，开心就好，没有绝对✨