清淡可口的虾仁滑蛋/颜值高味道鲜
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![清淡可口的虾仁滑蛋/颜值高味道鲜的做法步骤图]( "清淡可口的虾仁滑蛋/颜值高味道鲜的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 适量 |
| 蛋清 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜粉（姜末） | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
清淡可口的虾仁滑蛋/颜值高味道鲜的做法
1.虾仁开背挑出沙线，蛋清打散起泡沫加入虾仁➕淀粉➕姜粉➕胡椒粉➕料酒抓匀，包保鲜膜入冰箱冷藏20分钟以上，更容易上浆包裹住虾仁，避免水分流失虾仁老化。2.鸡蛋➕葱白➕一丢丢水搅匀打散看不到蛋清状（调料都请适量）
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