清爽小菜🍳绿豆芽炒香干
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夏天到了，一定喜欢吃点清爽下饭的菜了，这个配方大家试了一定不会失望的，喜欢喝粥的，吃这道菜真是不错的选择！
用料
| 绿豆芽 | 620克 |
| 香干 | 6块 |
| 大青椒 | 1个 |
| 榨菜 | 小包装一包 |
| 葱 | 1根 |
| 茶油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 肉片 | 少许 |
清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法
热锅茶油爆香肉片
![清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第2张]( "清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第2张")
加入青椒和绿豆芽翻炒后加入盐再翻炒
![清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第3张]( "清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第3张")
基本炒透之后加入香干
![清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第4张]( "清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第4张")
加入生抽，翻炒后最后加入小包的榨菜和葱段
![清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第5张]( "清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第5张")
起锅前淋入少许香油，香气扑鼻的绿豆芽香干出锅了
![清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第6张]( "清爽小菜🍳绿豆芽炒香干的做法步骤图 第6张")
小贴士
在加入香干前豆芽必须炒断生，以免香干炒太久会失去水分；盐的多少取决于榨菜的咸淡，一般常买的牌子咸淡自己都清楚的
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