零失误清肺润燥山药排骨羹
来源:菜肴屋 阅读:1.35W 次
立秋之后,身体就更需要我们精心的进行养护啦~
这道菜经过了多次尝试,绝对零失误。
山药和银耳是总所周知的润燥和清肺佳品了~
秋季易燥,因此这道山药排骨银耳羹能够帮助身体适应秋季干燥气候,也有非常好的滋补效果,使我们以更好的状态迎接冬季。
成品入口口感厚重,滋味清爽,食后嗓子和胃部都会感觉非常的润泽舒适。
用料
金燕耳 | 一包6g |
排骨 | 500克 |
山药 | 半根 |
盐 | 适量 |
零失误清肺润燥山药排骨羹的做法
将排骨焯水捞出,备用,
山药切条,备用
金燕耳(比一般的银耳口感更清新,且食养效果更好)(无需泡发,直接放在一旁备用)将准备好的焯过水的排骨冷水下锅,大火烧开转小火煮15分钟。
待骨汤发白后加入切好条的山药,中火再煮10分钟。把准备好的金燕耳倒入锅中,煮20分钟,带金耳软糯出胶即可关火出锅。
煮好的山药银耳羹胶质丰富~口感厚重。滋味清新~来一口~
小贴士
1、排骨焯水的时候在水里加入姜片和料酒可以有效去腥
2、金燕耳经过破壁处理,因此出胶非常快,而且胶质非常丰富,所以金燕耳放进去后不要煮太久,20分钟即可,久了容易糊锅粘腻。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新