我终于发现了拌凉菜的秘诀!
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身为纯正东北银,从小吃到大的凉菜怎能不会拌?这不,带着一次即成功的秘诀来了!
用料
生抽 | 3-4勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
黄瓜 | 1根 |
菠菜 | 半把 |
金针菇 | 半把 |
老干妈 | 1勺 |
我终于发现了拌凉菜的秘诀!的做法
拌凉菜的主角是 各类蔬菜+各类调料,所以我们分别说一下~
蔬菜:只要你想吃你都可以拌,但对于不是生吃的蔬菜可白水煮过后拌,再搭配可以生吃的黄瓜或者甘蓝一类的 软硬兼备,口感极棒!
调料:以上调料中,我认为生抽、醋、耗油、老干妈(或者辣椒)是必备,芝麻酱、香油是点睛之笔。具体放多少,秘诀一定是边拌边尝,一定可以做出最好吃的凉菜!
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