菠萝炒鸡杂
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漳州口味的菠萝炒鸡杂
用料
| 鸡珍 | 2个 |
| 鸭心 | 5个 |
| 菠萝 | 1小块 |
| 韭菜花 | 6-7根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 中红椒 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜头 | 2瓣 |
菠萝炒鸡杂的做法
备料
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1⃣️锅里烧开水 放一勺料酒 姜片 先放鸡胗下去 烫20秒后放鸭心片 待颜色变了后就马上捞出沥干 2⃣️那一个碗➕2勺酱油➕一勺蚝油➕1勺白糖➕少许水 搅拌均匀（ps：我的酱油是无添加的所以比较咸你们自己买的酱油是甜的 所以白糖可以少我1/3的量 ）
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锅里油加入爆香蒜头和小红椒 下鸡杂大火快速翻炒 然后一次加入菠萝🍍番茄和调味好的酱料 最后放韭菜花 然后勾芡下就可以出锅了 出锅前记得先试下味道进行调整
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完成✅ 有🍍的香味 口感酸甜可口 配酒下饭都超级赞(^O^)
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