鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）
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![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图")
注意要对食材不过敏才能吃。
这道菜有点鱼香茄子的鲜味，但是改成鱿鱼干和虾米味道更鲜美。一般鱼香茄子都会放一些鹹鱼，这样做小朋友食不怕有鱼骨。过年做也不错，最好加点葱颜色更漂亮，今天没买到葱！
用料
| 茄子🍆 | 1个 |
| 鱿鱼干 | 1只 |
| 虾米 | 2把 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 蒜头 | 2-3瓣 |
| 调料 | |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法
准备好材料，鱿鱼提前泡2小时，虾米泡半小时。
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第2张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第2张")
茄子随便切，我今天切条，比较好熟
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第3张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第3张")
鱿鱼切细一些这样比较好
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第4张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第4张")
先干锅炒一下鱿鱼虾米，等水份干了，加点油，下姜蒜炒香
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第5张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第5张")
放茄子，炒一下
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第6张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第6张")
加水和调料，煮到茄子软烂入味（喜欢可以放淀粉水，酱汁比较浓郁）
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第7张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第7张")
出锅了
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第8张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第8张")
光盘😄
![鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第9张]( "鱿鱼干虾米炒茄子🍆（鲜）的做法步骤图 第9张")
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