茄香鸡
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用料
| 鸡胸肉 | |
| 番茄 | |
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 |
茄香鸡的做法
将鸡胸肉切成小块，凉水冲洗
![茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第2张]( "茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第2张")
加入料酒，生抽，耗油，糖，花椒粉腌制30分钟左右
![茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第3张]( "茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第3张")
准备好食材，如图所示
![茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第4张]( "茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第4张")
全部切成丁
![茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第5张]( "茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第5张")
将油锅加热，放入洋葱爆香，然后倒入鸡肉块，大火爆炒，鸡肉块大概七八分熟的时候倒入土豆和胡萝卜，继续翻炒，加入生抽，蚝油着色，同时加入盐和糖调味，翻炒几分钟后加入番茄，继续炒直到番茄融化在锅里，最后加水焖煮直到土豆和胡萝卜绵软，依据个人口味加些糖和盐，还可以加些醋，就可以出锅了
![茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第6张]( "茄香鸡的做法步骤图，茄香鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以再加入些番茄酱，使番茄的味道更浓郁
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