让人食欲大开的尖椒肉丝
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让你吃两碗饭⊙∀⊙!
用料
肉丝/牛肉丝 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
尖椒 | 7根 |
花生油/菜籽油 | 适量 |
豆瓣酱/酸姜酸海椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
让人食欲大开的尖椒肉丝的做法
猪肉或者牛肉(最好选里脊一类)切成丝状,尽量切细更入味。
切好的肉丝放入淀粉,食用油,豆瓣酱(或者酸姜酸海椒)拌匀腌制十五分钟。油尽量把所有肉都能覆盖达到顺滑那种。
尖椒切丝备用,越细越好,方便入味变软。
锅里烧热油,油八分热后关火。
放入拌匀的肉类,冷锅热油翻炒变色之后,开大火翻炒几分钟捞出。
锅里剩下的油炒尖椒,超软。
最后再倒入肉丝一起翻炒,尝味调入盐即可。
盛盘,张嘴:(๑´ڡ`๑)!
小贴士
油要够,不要太少了哦⊙∀⊙!
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