番茄炒蛋 先炒番茄还是蛋？

先有鸡还是先有蛋？
番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋！？

困惑了所有新手的一个问题。那么今天来写一个所有第一次下厨的人大概率会选择的菜谱，
番茄炒蛋！

也欢迎关注我的公众号：到kilo的碗里来～
更新更多哟

用料  

番茄炒蛋 先炒番茄还是蛋？的做法  

1. 首先～准备好所需材料

2. 番茄切块，不要太大块，以免炒不烂。鸡蛋打散，稍微加一丢丢盐搅匀。葱切成葱花

3. 第一步！先放油！！
   以后被问先放蛋还是先放番茄，不纠结！告诉他们，先！放！油！

4. 油烧热后，倒入鸡蛋液～

5. 快速搅拌，划散～今天用的是马克西姆不粘锅，
   效果hin不错。炒鸡蛋完全不会粘住

6. 鸡蛋炒到8成熟就可以先关火，轻轻戳成中等大小的蛋块

7. 盛出放在碗里备用。
   这样做的好处就是鸡蛋不会变老变硬，
   整道菜品出锅后鸡蛋依然软嫩

8. 接着开中火，放入少量油，和葱花炒香

9. 倒入番茄，转为小火。

10. 加入半勺糖，轻轻炒匀。

11. 加入生抽和鸡精，继续翻炒，使番茄炒出水分～小火炒个两三分钟，让番茄汤汁变得浓浓沙沙的

12. 接着放入刚刚炒好的蛋

13. 用最快速度翻炒均匀～让番茄汁包裹住每块儿鸡蛋即可。出锅装盘

14. 一道非常经典的番茄炒蛋就最好了～
    咸甜可口，非常下饭。

小贴士

番茄炒蛋做法千千万，找到自己中意的那一款不简单。
但注意炒菜的顺序，的确能给料理带来更上一层楼的风味！

鸡蛋一定要炒到8分熟就关火，它会自己熟透。
软嫩的鸡蛋，和浓郁的番茄汁才是重点。

好啦，祝各位新手伙伴成功！