下饭菜《沙姜焗鸡》视频讲解

这是盐焗鸡的延伸版。喜欢盐焗鸡的味道，里面最特别的就是沙姜味，何不用新鲜的沙姜做一道沙姜鸡呢。沙姜在切的时候就让人流口水了🤤

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜《沙姜焗鸡》视频讲解的做法  

1. 鸡肉切块➕盐、蒜蓉、老抽，生抽搅拌腌制片刻

2. 锅里热好花生油放切好的沙姜小米椒下锅煎香，倒入腌好的鸡块，翻炒出肉香，焦焦的感觉

3. 不用加水，开小火盖锅盖煎出油花

4. 像这样就行，接着放小半碗水下去盖锅盖大火收汁入味。听到水差不多干了，油滋滋响揭盖下葱段翻炒即可出锅。浓浓的沙姜搭配肉香，上桌5分钟就被一扫而空了😄

小贴士

新手注意控制火候，宁愿小火出慢点也不要大火开太急。容易烧焦，这道菜就废了。
这道菜很简单，好吃易上手。是道味道奇特的硬菜