袁弘同款融合番茄辣炖牛腩
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
在下厨房里面找到了几个袁弘的炖牛肉方法，自己融合了一下做出来超级好吃。主要是怕忘记，所以记下来。
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 土豆 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 西红柿 | 半个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 香叶 | 1片 |
| 糖 | 8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
袁弘同款融合番茄辣炖牛腩的做法
牛腩泡出血水，热锅凉油煎至金黄。炖的过程中可以保持牛肉的鲜嫩
煎牛肉的油，翻炒洋葱葱姜八角花椒等调料
倒入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；再倒入牛腩，加入糖醋和生抽，料酒
加入开水（一次加足），加入番茄，大火煮开，小火炖煮一个小时
![袁弘同款融合番茄辣炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "袁弘同款融合番茄辣炖牛腩的做法步骤图 第2张")
注意收汁快要结束的时候，放入土豆，再炖十分钟即可出锅。中间可以尝一下咸淡，不咸的话可以加一点盐
![袁弘同款融合番茄辣炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "袁弘同款融合番茄辣炖牛腩的做法步骤图 第3张")
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