学袁弘做的超美味炖煮牛肉

看了“做家务的男人”，被袁弘的拿到炖牛肉吸引了，反正天气开始转凉，立即开做炖煮牛肉。不要以为很复杂，其实很简单哦😄！

用料  

学袁弘做的超美味炖煮牛肉的做法  

1. 洋葱、大葱、红萝卜等材料切好备用。

2. 黄牛肉切块，炖煮的话不建议且太小，买些带有牛筋的部位，味道更好。

3. 香料备好。这里还没有放小茴香。

4. 牛肉过水。

5. 洗干净备用。

6. 热油，把姜片、蒜粒炒香。

7. 加入配料翻炒片刻。

8. 加入香料翻炒。

9. 加入适量的水，以及牛肉。水量可以稍多一点，因为要慢火炖煮较长时间，水大概比浸没过所有材料再多一点。

10. 加入生抽、老抽、料酒，少许糖和盐调味。不要太咸。这里加了小茴香。

11. 我这里换了个锅焖煮，如果不需要换锅的，这个步骤可以忽略。焖煮过程小火大约焖煮2小时，视自己喜欢的口感来控制。收汁的过程中，加入少许蚝油提味，同时收汁阶段可以调整咸度。

12. 收汁完成，软硬适中，上桌！

13. 非常美味！

小贴士

1、京葱是个亮点！京葱的甜非常好的融合到牛肉里面，是个惊喜。
2、喜欢辣的可以加入辣椒，因为小朋友吃，我这里就没加。
3、蚝油最后才放。
3、焖煮过程，可以加热水。