西红柿泥炒怀山
来源:菜肴屋 阅读:3.47W 次
这几天,外面比较冷,雾气弥漫,不想出去买菜,于是搜刮一下冰箱,把剩下的菜来个组合,就有了这道~西红柿泥炒淮山😄
用料
西兰花 | 1个 |
怀山 | 1~2根 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 适量 |
薄盐生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
味精(鸡精) | 1克 |
水 | 适量 |
葱 | 1根 |
大蒜 | 两瓣 |
香油 | 几滴 |
西红柿泥炒怀山的做法
1.西兰花洗净,用刀取一朵朵放水加适量的盐放锅里煮熟后,捞出来沥干水分摆在盘子的周围;
2.西红柿和怀山都处理干净,怀山切片,西红柿切丁,葱和蒜切末;
3.热锅冷油,倒入怀山和蒜末一起翻炒均匀,加入适量的盐和水煮至九成熟后捞出来放入碗肉备用;
4.把锅洗干净,热锅冷油,葱末和西红柿丁一起倒入锅内翻炒均匀后,加入适量的盐,倒入适量的水煮成糊后,把事先炒熟的怀山倒入锅内一起翻炒均匀,加入适量的薄盐生抽和耗油及味精,翻炒均匀后出锅装盘,撒入适量的黑芝麻和葱花。一盘健康又美味的西红柿泥炒怀山就做好了。
小贴士
做这个菜比较简单,就是在炒怀山和西红柿的时候,因为要分两次妙,每次的油量和盐要放少一点,这样就不至于炒出来的菜比较咸,比较油腻。
大家都在看
最近更新