林志鹏自动烹饪锅烹制无锡排骨-捷赛私房菜
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无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一,也是具有地方风味的旅游食品。无锡排骨,传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代,为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。
用料
排骨 | 1000克 |
番茄酱 | 200克 |
冰糖 | 100克 |
盐 | 6克 |
料酒 | 20毫升 |
油 | 10毫升 |
水量 | 600ML |
林志鹏自动烹饪锅烹制无锡排骨-捷赛私房菜的做法
小贴士
【要点】:
1.排骨和番茄酱比例5:1;
2.糖的用量不少于100克,保证口感。
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