恰玛古羊肉汤

用料  

恰玛古羊肉汤的做法  

1. 准备好所需食材
   ①羊肉、羊骨清洗干净，沥水备用。

2. 萝卜、恰玛古去皮，切大块。

3. ①锅内倒入适量清水，整块羊肉、羊骨、料酒，冷水下锅焯水。
   ②焯水后，捞出用清水清洗干净。

4. 锅内一次加入适量清水，放入羊骨、羊肉。
   ①一次加入适量清水，中途不再加水。
   ②我喜欢大块煮羊肉，这样味道更好。也可以切片再煮。

5. ①大火烧开，煮15分钟左右。加入适量白胡椒粉、花椒粒、少许盐。
   ②继续转小火慢炖，约30分钟

6. 加入萝卜、恰玛古，继续慢炖20分钟。

7. 最后把羊肉捞出，切片

8. 再倒回锅内，加入少许胡椒粉、盐，调味即可。

9. 「恰玛古羊肉汤」

10. 「恰玛古羊肉汤」

11. 「恰玛古羊肉汤」

12. 「恰玛古羊肉汤」

13. 趁热喝最鲜，冬天还特暖身～

14. 「恰玛古羊肉汤」

15. 「恰玛古羊肉汤」