家庭版魚香肉絲

用料  

家庭版魚香肉絲的做法  

1. 里脊肉切丝，肉丝加少许淀粉、少许盐、少许五香粉、少许油抓匀码味。

2. 胡萝卜、青椒切丝，姜蒜剁沫，小葱切花。

3. 鱼香汁：一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、一点淀粉、半碗清水。

4. 起锅烧油，油热后下入肉丝翻炒变色，之后下入姜蒜沫和老干妈(或红椒)炒香。下胡萝卜丝、青椒丝断生后，加一点点盐，之后倒入鱼香汁，翻炒均匀后关火。

5. 加入鸡精，葱花点缀后出锅。