爆炒美味青蒜猪耳朵

偶然想到将青蒜与猪耳朵做成一道菜，小试一下后，wow，好吃到爆！

用料  

爆炒美味青蒜猪耳朵的做法  

1. 准备猪耳朵：整猪耳朵先切成条，再切成段。

2. 准备青蒜：青蒜洗净，切斜段，其中茎的部分用刀压扁，这样会更加入味哦。

3. 准备佐料：香葱、姜、蒜、香菜切末儿，备用。

4. 热油爆香姜和蒜，放入青蒜，大火爆炒至青蒜变软，放入猪耳朵炒热，再放入酱油、胡椒粉、盐、十三香，炒匀，就可以起锅啦！装盘后再将香葱和香菜均匀地洒在表面。

小贴士

猪耳朵我尝试过超市卖的带包装的整猪耳朵和新鲜的卤猪耳朵，发现前者不够新鲜，不够软滑，后者味道更足口感更好。