〈杭椒鸡蛋炒肉〉,巨好吃,欣小厨 😉
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用料
杭椒 | 5个左右 |
鸡蛋 | 3个 |
猪肉 | 200克 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
鸡精 | 1/2勺 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
〈杭椒鸡蛋炒肉〉,巨好吃,欣小厨 😉的做法
猪肉切片,料酒,老抽,盐,鸡精腌肉。
鸡蛋打入碗中,放入少许盐和淀粉,搅拌均匀待用。
杭椒滚刀切,姜蒜切末。
倒油,姜蒜爆锅。
放入腌制好的肉,大火炒到变色盛出。
锅内重新倒油,炒鸡蛋,待蛋液凝固后炒散,盛出。
锅内再倒少许油,杭椒炒至出味。
再把炒好的肉片和鸡蛋倒入锅里,大火快炒。
好吃的杭椒鸡蛋炒肉出锅。
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