韭苔炒鸡蛋饼
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
有段时间最喜欢吃外婆炒的韭苔炒鸡蛋,就馒头,稀饭面条米饭咋吃都不厌。
今天做的省油版的,大家都知道,炒鸡蛋要多油,把鸡蛋摊成饼,然后切丝炒特别省油,而且味道鲜美,没有鸡蛋腥味。
一个人做饭忙的呦,就没来得及拍照,就凑合着看成品吧😝
用料
鸡蛋 | 三个 |
韭苔 | 一把 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | (吃饭小勺)一勺 |
葱沫 |
韭苔炒鸡蛋饼的做法
洗菜
打鸡蛋,切韭苔
(韭苔切差不多三厘米长就可以了)鸡蛋里加一点盐,一小勺水,葱花,去蛋腥味
电饼铛刷油,稍微多一点点,就和平时摊煎饼一样摊鸡蛋饼
摊好后切条,想咋切都可以锅里倒油,炒韭苔,炒熟后放鸡蛋饼丝,加一撮盐,十三香,一滴白醋,出锅
好啦,开吃😄
小贴士
这道菜拌米饭稀饭面条都好吃,可以把韭苔和鸡蛋饼切小炒来吃下稀饭,味道超棒!反正我妹妹特别爱吃,只要有这道菜,那小妞一定要吃两小碗稀饭的
加一滴醋是为了使菜更鲜美
祝大家吃嘛嘛香,身体棒!最近天热,大家不妨泡点薄荷水喝,清热解毒
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