地道广州味.虾仁蒸滑蛋

用料  

地道广州味.虾仁蒸滑蛋的做法  

1. 虾仁洗净后，放少许盐和淀粉，腌几分钟（去腥）。这个时间用来做鸡蛋。

2. 鸡蛋打匀后，1：1加入温水，放少许盐。
   把腌过的虾仁洗净后放入。

3. 用保鲜膜覆盖，用牙签扎几个小孔。水烧开后放入，大火蒸10分钟。

4. 最后加入生抽和麻油，开吃！

小贴士

用盐和淀粉腌虾仁，可以去腥，记得洗净后再放入蛋浆里。