紫苏香辣虾

在广州1月份的温暖冬天周末，独自一人逛遍了方圆3公里内的菜市场，偶然发现了河鲜的绝妙搭配~紫苏，同时想起了近期一直有在吃的香菜炒虾，突然灵感爆发，希望能尝试做一道紫苏香辣虾，事实证明味道太棒了，被吃得一点儿都不剩！~~~

用料  

紫苏香辣虾的做法  

1. 第一步：将基围虾去除头部，再用刀把虾从虾线处切开一点，去除虾线，可以不用剥壳。

2. 第二步：将切好的虾放入小碗中，加入一定量的料酒、味事达黑豆酱油、盐进行腌制。

3. 第三步：将紫苏摘下叶子洗净，因为冬天的紫苏茎干比较老，不宜食用。将小红辣椒切碎，将大蒜切碎。

4. 第四步：在锅里放入花生油，将腌制好的虾倒入锅中，炒到虾肉变白、壳变红了即可，炒太久容易变老。将火关小，再加入花生油，再加入辣椒、大蒜、紫苏一起炒，同时根据自己口味的轻重加入盐，翻炒多次后，将虾和紫苏拌匀即可出锅，一道清香扑鼻的美味佳肴诞生！！

5. 成品！

6. 被吃得精光！