虾仁西蓝花

九月份的虾是最肥的时候，是蛋白质含量很高的海产品，西蓝花抗氧化，防癌，和虾一起炒是绝配。

用料  

虾仁西蓝花的做法  

1. 西蓝花切小瓣，胡萝卜切片，烧开水下锅煮3分钟，捞出，用冷水过一下，控水。

2. 姜蒜末

3. 鲜虾去头去线，切段，入料酒淹10分钟左右，锅里放油，烧热，入姜蒜末，盐，耗油，一点点酱油，多了影响色泽，再放西兰花和胡萝卜，一起炒2分钟就可以了，色香味俱全，很有食欲。