青椒炒蛋（自留备用）

用料  

青椒炒蛋（自留备用）的做法  

1. 打3个鸡蛋，不要打散，青椒滚刀切，我用的灯笼椒，不辣，炒给娃吃的，爱辣的可以用辣的青椒会更好吃

2. 热锅加油，稍微多一丢丢油，鸡蛋吃油。蒜片爆香，我还加了些葱头，爆香后倒入青椒和胡萝卜片，也可加红椒，翻炒片刻，加适量盐，炒至断生

3. 倒入不打散的鸡蛋，先不要翻动它，让它定个型，然后用锅铲翻面，继续定型，定型后多翻面几次

4. 最后沿着锅边来一勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了。超级香！