自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
自己留着备忘用，一次是两片两种颜色的量
用料
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 6克 |
| 牛奶 | 23克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 粉类 | |
| 红曲粉 | 2.5克 |
| 低粉 | 17.5克 |
| 蝶豆花粉 | 2.5克 |
| 低粉 | 17.5克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 低粉 | 12克 |
| 菠菜粉 | 3克 |
| 低粉 | 16.6克 |
| 南瓜粉 | 7克 |
| 低粉 | 12.5克 |
| 胡萝卜粉 | 12克 |
| 低粉 | 7.5克 |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 巧克力屑 | 适量 |
自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法
分蛋，蛋黄加糖搅拌融化，加入牛奶拌匀，加入玉米油拌到乳化
![自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤图 第2张]( "自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄糊分成两份，果蔬粉和低粉拌匀过筛，加入蛋黄糊，烤箱160度预热
![自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤图 第3张]( "自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白加糖分三次加入，打至硬性，分成两份加入蛋黄糊翻拌均匀，上面第二层160度18分钟
![自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤图 第4张]( "自留备忘果蔬粉彩虹蛋糕的做法步骤图 第4张")
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