超简单的家烧黄鱼

用料  

超简单的家烧黄鱼的做法  

1. 洗净的黄鱼切花刀，加料酒，盐腌制一会

2. 热锅冷油，加菜籽油和猪油

3. 放鱼煎到两面金黄（被我铲破了）

4. 加入葱姜蒜，黄豆酱，生抽老抽，料酒和盐（吃辣的可加豆瓣酱或火锅料）

5. 加开水开盖煮15分钟左右

6. 大火收汁，加糖，关火。余温加黄瓜（可不加）出锅加葱。

小贴士

这是冰冻的黄鱼，所以不适合清蒸。
味道重一点比较好吃。