蒲瓜烧鸭血

还挺好吃的，清甜但不寡淡，还挺下饭（已经被我吃得差不多了😂）

用料  

蒲瓜烧鸭血的做法  

1. 备菜，蒜拍一下、姜切片、葱切段，蒲瓜切滚刀块，鸭血切薄块

2. 热油，爆香葱姜蒜
   下鸭血炒到变色，加一勺酱油调味，一点糖提鲜，一两滴醋（没啥道理，我爱加🤪）
   （不用加水，鸭血会出水）

3. 下蒲瓜，稍微转一转锅，让瓜浸到点汤汁（沾点盐分），等下容易出水
   盖盖子焖一会儿

4. 瓜差不多软了，翻炒一下，尽量让瓜到底下去，浸到多点汤汁
   盖盖子继续焖

5. 差不多焖一会儿就会出来很多水了，可以按喜好煮着，让瓜吸点汤汁就可以了
   俺是全程中小火，煮到汤下去一半

6. 开盖，关火，洗根香菜扭成段丢进去，拌一拌就出锅了

小贴士

很简单，就随心所欲地烧就好
不用加水，两个菜都会出水