虾炖冬瓜
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虾炖冬瓜一直是大家最喜欢吃的一道菜。记得以前家里请客的时候，妈妈的虾炖冬瓜总会在第一时间被吃光。因为烧冬瓜的时候填的水是冬瓜皮煮的水，而冬瓜皮利尿消肿，所以这道菜又营养又美味！
话说以前大学毕业那会儿，老爸教给我怎么做，而直到最近跟老妈聊起来，我才知道老爸教的方法都是错的！害我按照错的步骤做了这么久。所谓误人子弟，大概也就是如此了吧……
用料
| 油 | 少许 |
| 葱 | 2份（一份用来爆香、一份在出锅的时候放） |
| 冬瓜 | 1kg |
| 粉丝 | 两小把 |
| 虾 | 9只 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 香菜末 | 可有可无；少许 |
虾炖冬瓜的做法
把冬瓜皮削下来烧水。
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第2张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第2张")
冬瓜切成1cm厚的冬瓜块
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第3张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第3张")
下油锅，把葱炒香。
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第4张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第4张")
炒冬瓜。加花椒粉。炒一会儿，放盐。
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第5张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第5张")
将烧冬瓜皮的滚水倒入油锅中。烧大概5到10分钟至冬瓜微软。
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第6张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第6张")
将粉丝、虾加入冬瓜汤中。炖5分钟后，尝尝味道看用不用再放盐。也可以放一点酱油。
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第7张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第7张")
放葱和香菜出锅！
![虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第8张]( "虾炖冬瓜的做法步骤图，虾炖冬瓜怎么做好吃 第8张")
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