舔盘版家常凉拌小白菜
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家常菜舔盘版凉拌菜,简单易做
用料
小白菜 | 1颗 |
盐 | 一勺 |
糖 | 少量 |
蚝油 | 两勺 |
味极鲜 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
小米辣 | 三颗 |
龙口粉丝 | 两小把 |
花椒油 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
舔盘版家常凉拌小白菜的做法
准备一颗小白菜洗净
用开水焯小白菜三分钟,不用太软(根据自身口感定)。 粉丝用热水泡五分钟,捞出用凉水泡(凉水换两次,保证粉丝泡在冷水里)
白菜撕成条状,撕细点可以保证入味,把水用手挤压干!粉丝也用手把水挤干
切三个小米辣,再把蚝油,盐,糖,味极鲜,花椒油,芝麻油,生抽混合调一起放在小碗中
最后把调料淋在白菜和粉丝上调匀
小贴士
菜的水分挤的尽量干一些,这样最后析出的水分不会很多。菜煮的不用太软,这样口感不像凉菜哈哈。仙女们宝妈们记得跟做哦,给你们点赞👍
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