豆腐虾蓉
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一道费工夫但鲜到炸裂的菜,如果愿意为他剁虾蓉,你一定够爱他
用料
活虾 | 20只 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
日本豆腐 | 3个 |
盐 | 1克 |
豆腐虾蓉的做法
制作虾蓉:活虾去头,去虾线,剥壳后剁碎。
虾蓉中打入一个鸡蛋,充分搅拌
制作底部:黄瓜切成厚度大约1厘米的小片放最下面一层,日本豆腐切成约2厘米厚片放在黄瓜上部。
将打好的虾蓉堆成小团放在最上面,量多一点没关系哦
蒸制,大火开后转小火15分钟即可
小贴士
去虾线技巧:切虾头时慢一些,用刀轻轻分离虾头时可以顺势带出虾线。
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