味增蛤蜊青菜汤
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用料
白蛤 | 500g |
小油菜 | 200g |
姜片 | 2片 |
食用油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
味增 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
味增蛤蜊青菜汤的做法
白蛤冲洗几次后,加入一勺盐和一勺油吐沙。
小油菜洗净切一下。
汤锅底放油,油热后放入姜片爆香。
下入白蛤翻炒几下,加入一勺料酒,继续翻炒
蛤蜊开壳后加入开水。
放入切好的小油菜。
水开后放味增,用筷子和勺把味增化开,加入少许白胡椒调味。
水再次煮开关火。
鲜~
小贴士
小青菜换成别的也没问题,白萝卜丝或者海带苗都很好吃~
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