炸带鱼（椒盐&奥尔良味）
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突然想炸带鱼
用料
| 带鱼 | 500克 |
| 盐 | 30克 |
| 酒 | 50克 |
| 姜 | 5片 |
| 奥尔良酱 | 50克 |
| 油 | 200克 |
炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法
将带鱼洗净，切段，用奥尔良酱腌制2小时以上。
![炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第2张]( "炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第2张")
将带鱼洗净，切段，用盐，酒，姜腌制1小时左右。
![炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第3张]( "炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第3张")
到达腌制时间后，冲去表面腌料，沥干水分。
放置油锅中，中小火炸至全熟。![炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第4张]( "炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第4张")
装盘。椒盐口味的颜色偏淡，口味偏咸。
![炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第5张]( "炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第5张")
装盘。奥尔良味的颜色颇深，看起来像焦，其实没有焦，口味偏淡。
![炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第6张]( "炸带鱼（椒盐&奥尔良味）的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定要沥干水分，不然容易溅油
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