美味锅蕾

在去山西是学回来的一道美食，真实把面食发挥的淋漓尽致！

用料  

美味锅蕾的做法  

1. 土豆去皮擦丝。

2. 少量分次放入面粉，搅拌。

3. 直至土豆丝都裹上面粉

4. 蒸锅刷油，放入土豆，蒸十分钟。

5. 倒出打散

6. 锅中放入多一些油，倒入土豆，加入盐和五香粉。

7. 炒制焦黄即可。

小贴士

拌面粉时要慢一些拌均匀，有多余面粉时，上蒸锅时抖出多余面粉，出锅后尽快打散，蒸制时间不用过长。