地瓜炒肉丁

地瓜甜甜的，好吃。

用料  

地瓜炒肉丁的做法  

1. 地瓜去皮洗净后切成小丁。

2. 把肥瘦肉分开，切成小丁，肥肉用于爆炒出油。

3. 大葱切段。

4. 肉丁用淀粉，酱油，水和匀。

5. 锅内倒油，大火烧热，下入肥肉丁煸炒出油。

6. 再下入瘦肉丁煸炒几下后盛出。

7. 下入豆瓣，花椒煸炒几下，再下入地瓜丁一起炒匀，加盐。

8. 最后倒入肉丁，葱一起炒匀，起锅时加味精即可。