炖草鱼
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用料
草鱼 | 1大条 |
花椒、大料、葱姜蒜、干辣椒 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 一把 |
生抽 | 适量 |
料酒、醋、老抽、盐、白糖 | 适量 |
肥猪肉 | 一大片 |
啤酒 | 半罐 |
炖草鱼的做法
锅中烧热油,花椒 大料 葱姜蒜一起入锅。
鱼块放入锅中后浇生抽。
锅中放入凉水,水要漫过鱼块。
料酒 醋 老抽 盐 白糖入锅(醋和料酒要多放,汤的颜色浅就在放一些生抽)。
肥猪肉 红枣 枸杞 干辣椒入锅,再浇入半罐啤酒。
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