湖南家乡味道-铜钱蛋

小时候在家最好的菜就是鸡蛋了，各种做法，我最喜欢的还是铜钱蛋！

用料  

湖南家乡味道-铜钱蛋的做法  

1. 青椒切圈圈，大蒜子拍碎，鸡蛋放水里煮十分钟，拿出冲冷水剥壳，然后也切成圈圈。

2. 下油，8成热放入鸡蛋，煎一会再抖锅翻面煎，不要用锅铲，蛋黄容易碎

3. 煎成形后放入青椒加盐炒1分钟，最后加点生抽调味，出锅！