豆腐的神仙吃法【榨菜肉末豆腐】
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做起来真的非常简单
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 肉末 | 适量 |
| 生抽（腌制） | 1勺 |
| 老抽（腌制） | 1勺 |
| 料酒（腌制） | 1勺 |
| 榨菜 | 适量 |
| 葱，姜，蒜 | 少许 |
| 甜酱油 | 3勺 |
豆腐的神仙吃法【榨菜肉末豆腐】的做法
先把老豆腐切块，葱姜蒜切碎
我用了牛肉末，加入料酒，少许生抽调味，少许老抽上色，腌制10分钟即可
之后会用榨菜调味，所以建议少放一些生抽![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第2张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第2张")
豆腐煎到两面金黄
![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第3张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第3张")
用厨房纸吸去多余的油
![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第4张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第4张")
把煎好的豆腐摆在盘子里
![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第5张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第5张")
锅中放些油，下入葱姜蒜末爆香
加入腌制好的肉末翻炒片刻
再加入榨菜调味，继续翻炒![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第6张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第6张")
倒适量甜酱油（酱油+糖 大概3:1）在豆腐上，再把炒好的肉末倒在豆腐上
![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第7张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第7张")
大火上锅蒸15分钟
![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第8张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第8张")
撒上香菜和葱花～ 完成✅
![豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第9张]( "豆腐的神仙吃法「榨菜肉末豆腐」的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果不知道甜酱油要加多少，一开始可少加一点，蒸好后尝一下味道，再调整即可
不同牌子酱油咸度不同，个人口味也不同步
毕竟家常菜，多尝试几次就好～
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