马来西亚风味之～【咸鱼五花肉】

我的家乡地道菜肴🥰

用料  

马来西亚风味之～【咸鱼五花肉】的做法  

1. 1⃣️准备好材料：
   👉🏼五花腩
   👉🏼紫色洋葱
   👉🏼老姜
   👉🏼蒜片
   👉🏼辣椒干
   👉🏼咸鱼
   👉🏼葱

2. 2⃣️我买的是这个咸鱼

3. 3⃣️五花肉切成片状

4. 4⃣️五花肉用蚝油、老抽、麻油、白胡椒粉、生粉、和生抽搅拌均匀（然后腌制30分钟以上）
   

5. 6⃣️👉🏼紫色洋葱（切成大片）
   👉🏼老姜（切片）
   👉🏼蒜片（切片）
   👉🏼辣椒干（切段，里面的种子全丢掉）
   👉🏼咸鱼（切成一丝丝）

6. 7⃣️开锅放油，炸咸鱼变成金黄色，捞出盛放一旁备用

7. 8⃣️放姜片、蒜瓣片、和辣椒干炒香

8. 9⃣️之后放入腌好的五花肉，炒均匀

9. 🔟加入适量的花雕酒、水、生抽、蚝油、和黑晒油，然后焖烧五分钟

10. 1⃣️1⃣️放入洋葱和炸好的咸鱼，焖烧两分钟

11. 1⃣️2⃣️最后潵上葱段即可

12. 1⃣️3⃣️完美的咸鱼五花肉完成了✅