冬瓜闷鱿鱼
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突发奇想,然后下厨房也有这样的菜谱,然后自己随意操作
用料
冬瓜 | 适量 |
鱿鱼 | 1只 |
葱 | 3根 |
料酒 | 半勺 |
酱油 | 半勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
冬瓜闷鱿鱼的做法
鱿鱼洗净,过开水,晾着滤水
冬瓜切块
配料我放了,辣椒,姜片,蒜头,泡椒3个
我放了湘菜,觉得葱花应该更合适
先炒鱿鱼,放酱油,料酒,起过放着
冬瓜炒一会,放水闷
冬瓜快熟时,放鱿鱼一起闷
水煮干,留一点汁(个人爱好闷干)
小贴士
鱿鱼要去腥,不然好大的味道!
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