适合春天的秘制香菇鸡

春暖花开的三月，湿湿冷冷的气候最适合香菇的生长，生机勃勃地钻出地面来，不仅肉肉的体型憨态可掬，而且还味道鲜美，营养丰富。

用料  

适合春天的秘制香菇鸡的做法  

1. 先上成品图

2. 找一群漂亮的小香菇

3. 配料洗干净

4. 对不起了小母鸡

5. 铁锅里的菜籽油滋滋作响的时候，放入配料爆炒出香味

6. 鸡肉翻炒3分钟

7. 先后放入料酒，生抽翻炒

8. 加入香菇丁，少许盐，继续翻炒

9. 在食材与铁锅摩擦着即将皮肉焦黄的时候，用一瓶水锁住所有的闹腾

10. 盖上锅盖，慢慢的焖煮十分钟。

11. 再开盖的时候，汩汩的汤汁已经浓缩了鸡肉和香菇两种鲜美，香气腾腾，扑面而来。

12. 最后挖两勺那街那巷的秘制香菇酱，收拢汤汁，这才是入味与上色的点睛之笔。起锅，装盘。

小贴士

此刻，再说香菇有多少种氨基酸维生素已经不重要了，鸡肉软烂醇香，香菇饱满流汁。乍暖还寒的时节，有微风拂面，有菜香扑鼻，咬一口，似乎吃得出春天的味道。