川湘版椒麻鸡丁
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用料
| 鸡肉丁 | 300克 |
| 辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 2瓣 |
川湘版椒麻鸡丁的做法
姜蒜切好备用，辣椒切圈，鸡肉丁放入花椒粉三勺，盐两勺，料酒一勺，腌制30分钟之后，放入两勺玉米淀粉抓拌均匀
![川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，七成油温下入鸡腿肉丁，炸三五分钟捞出
![川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
留底油放入辣椒炒熟，炒一下姜蒜放入花椒粒炸香，然后放入鸡肉丁，放一小勺盐，一勺生抽，炒一两分钟就可以出锅了
![川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅~
![川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川湘版椒麻鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
干饭！哈哈哈吃得干干净净
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小贴士
鸡肉多炸一会更香~
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