姜葱肉片饭

用料  

姜葱肉片饭的做法  

1. 猪肉切片

2. 肉片加入少许糖、半匙虾酱、两匙鸡汤、一匙酒、少许油搅拌均匀；再加入微量小苏打（可用生粉代替）或不加、少量水搅拌，腌15-20分钟。

3. 姜去皮磨成姜蓉，葱切成葱花；热锅加入油，倒入姜蓉、鸡粉少许、盐少许，关火加入葱花翻炒。盛出备用。

4. 肉片加入姜丝少许，隔水蒸18-20分钟。

5. 把炒好的姜葱铺在肉面上，配米饭🍚绝佳～👍🏻

小贴士

小苏打令肉质更嫩滑，可不加。